[发明专利]增加了功能性成分含量的豆科植物及其制造方法有效
| 申请号： | 201210272808.6 | 申请日： | 2008-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN102771727A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 福森武;金本繁晴;刘厚清;水野英则 | 申请（专利权）人： | 株式会社佐竹 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 张敬强;丁文蕴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种增加了功能性成分含量的豆科植物的制造方法，其原料为豆科植物，其特征在于，包括：对原料进行加湿的加湿工序，以及在加湿工序之后对上述原料进行干燥的干燥工序，在上述加湿工序中，通过将原料暴露于高湿度的空气中以使该原料的水分达到16.5%～18.5%的范围的方式，进行加湿，在上述干燥工序中，多阶段或者连续地渐渐地降低用于干燥的空气的温度来进行干燥，将上述原料的水分恢复到进行上述加湿工序之前的原状态。本发明在为了增加豆科植物所含有的γ—氨基丁酸的量而对该豆科植物进行加水的场合，不必管理所加的水量且加水过程中也不必进行搅拌的加水方法。 | ||
| 搜索关键词： | 增加 功能 成分 含量 豆科 植物 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种增加了功能性成分含量的豆科植物的制造方法，其原料为豆科植物，其特征在于，包括：对原料进行加湿的加湿工序，以及在加湿工序之后对上述原料进行干燥的干燥工序，在上述加湿工序中，通过将原料暴露于高湿度的空气中以使该原料的水分达到16.5%～18.5%的范围的方式，进行加湿，在上述干燥工序中，多阶段或者连续地渐渐地降低用于干燥的空气的温度来进行干燥，将上述原料的水分恢复到进行上述加湿工序之前的原状态。
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