[发明专利]磷虾油微囊粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210280307.2 | 申请日： | 2012-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN102860506A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 李代;余奕珂;刘建君;苏学锋;谭玉喜;吴迪;张千;王元好;胥亚夫;郭忠;冯迪娜 | 申请（专利权）人： | 辽宁省大连海洋渔业集团公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116060 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种磷虾油微囊粉及其制备方法，包括制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化、均质、干燥等步骤，通过以下重量的原料制备获得：磷虾油0.001～90%、酪蛋白酸钠0.5～90%、填充剂0～99%。还可以加油相抗氧化剂0.001～10%、油相抗氧化剂0.001～10%、水相抗氧化剂0.001～5%、水相稳定剂0.001～5%、抗结剂0.001～5%。磷虾油微囊粉包埋的磷虾油含量高，稳定性、流动性好，另外复水后可以将磷虾油完全以nm微粒的形式分散到水中，长期保存稳定，无漂油、沉淀、粘瓶等现象，扩大了磷虾油的应用范围，应用到干混、饮品、奶制品、烘培、片剂等领域中。 | ||
| 搜索关键词： | 磷虾 油微囊粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种磷虾油微囊粉，是壁材包裹磷虾油的微囊粉，非水原料重量配比如下：磷虾油0.5～90%、壁材0.5～90%、填充剂0～99%,所述的壁材是酪蛋白酸钠。
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