[发明专利]出窖糟醅暂存方法有效
| 申请号： | 201210281816.7 | 申请日： | 2012-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102796641A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 杨平;涂荣坤;杨甲平;钱志伟;徐前景;王加彬 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种出窖糟醅暂存方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种出窖糟醅暂存方法，该方法可以减少暂存糟醅中香味物质的挥发。本发明的技术方案是出窖糟醅暂存方法，包括如下步骤：a、将出窖糟醅堆积成锥形堆糟坝，泼洒黄水，压紧，抹平堆糟坝的表面，撒上熟糠壳；b、用不透气、不透水的隔离物覆盖堆糟坝，使堆糟坝与外界隔绝。该方法可用于出窖糟醅的暂存，减少香味物质的挥发，延长暂存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 出窖糟醅 暂存 方法 | ||
【主权项】：
出窖糟醅暂存方法，其特征在于：包括如下步骤：a、将出窖糟醅堆积成锥形堆糟坝，泼洒黄水，压紧，抹平堆糟坝的表面，撒上熟糠壳；b、用不透气、不透水的隔离物覆盖堆糟坝，使堆糟坝与外界隔绝。
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