[发明专利]一种采用亚糊化技术制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的方法有效
| 申请号： | 201210289385.9 | 申请日： | 2012-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102775506A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 何国庆;石闪闪 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08B30/12 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种采用亚糊化技术制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的方法，包括：将木薯淀粉加入体积百分比浓度为45-65％的乙醇溶液中，在搅拌状态下，于60-85℃糊化1-3h，得到亚糊化木薯淀粉乳液；在pH值为7.2-9.2的条件下，将经有机溶剂稀释的辛烯基琥珀酸酐加入亚糊化木薯淀粉乳液中进行酯化反应，反应产物经后处理得到辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯。本发明方法的原料来源广泛，成本低；工艺简单，淀粉糊化程度合适，酯化反应均匀，反应效率高；制得的木薯变性淀粉酯化取代度高，具有较好的透明度、增稠性和乳化性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 亚糊化 技术 制备 辛烯 琥珀酸 木薯 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
一种采用亚糊化技术制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的方法，包括：(1)将木薯淀粉加入体积百分比浓度为45‑65％的乙醇溶液中，在搅拌状态下，于60‑85℃糊化1‑3h，得到亚糊化木薯淀粉乳液。(2)在pH值为7.2‑9.2的条件下，将经有机溶剂稀释的辛烯基琥珀酸酐加入亚糊化木薯淀粉乳液中进行酯化反应，反应产物经后处理得到辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯。
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