[发明专利]一种桑叶茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种桑叶茶的制作方法，步骤包括：桑叶采摘；桑叶分级；鲜叶摊青；杀青(电能滚筒初杀，微波补杀)；揉捻；毛火哄炒、足火提香；摊凉；足火提香；粉碎（中药细胞级微粉碎）；混合；二次粉碎；包装；入库。本发明采用低温冷冻工艺加工甘庶叶，能有效保持其中的有效成分不会被破坏；甘庶叶中含有的甘蔗多糖等降血糖、抗癌成分得到有效利用。冬桑叶中含有降血糖成分，二者混合制成茶，具有较好的保健作用，具有较高的保健价值。

主权项

一种桑叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）冬桑叶采摘后，进行分级，剔除杂质与残叶，在室内均匀摊放开来静置1—2天，使冬桑叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻；（2）使用滚筒杀青机和微波干燥机依次进行杀青；（3）将杀青过的桑叶揉捻，再经毛火烘炒至7‑8成干，摊凉后，再用足火烘炒提香至足干；（4）对桑叶进行超微粉碎；（5）将采摘1小时内的甘蔗叶鲜叶存入‑15— ‑10℃的冷库中冷藏3‑4小时，然后放入‑40— ‑35℃冷库中冷冻；（6）取入冷冻中的甘蔗叶鲜叶，在‑40— ‑35℃条件下加水磨浆，过滤去杂；（7）在‑25— ‑20℃冷冰25—30分钟后干燥得甘庶叶提取物粉末，再和桑叶混合后，再进行超微粉碎，包装。