[发明专利]一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺

摘要

一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺，包括如下步骤：1、采集新鲜健康猪血，进行抗凝处理，制冷后，冷链运输回厂；2、经管式离心机分离血红细胞，得到血浆液；3、采用超滤浓缩对血浆液进行浓缩脱水、脱盐；4、然后进行喷雾干燥，集中收料得到高蛋白低灰分血浆蛋白粉；5、最后使用自动缝包机双层密封，统一标记、贮存。本发明中猪血采集具有高安全性和高保护性等特点，能够最大程度保证血质以及新鲜度。本发明所采用的超滤膜浓缩设备具有高效脱水、脱盐等特点，所生产的血浆蛋白粉具有高蛋白、高免疫球蛋白、低灰分等特点，浓缩过程无温度要求，较其他膜设备而言，降低了能耗，同时也能保证血浆液的新鲜度。

主权项

一种高蛋白低灰分血浆蛋白粉的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：①采集：采集正规屠宰场健康无疫病新鲜猪血，加入抗凝剂进行抗凝处理，收集血液经制冷降温至3℃‑7℃，冷链运输至加工厂；②分离：回厂血液经管式离心机高速分离，将原血中血红细胞分离，得到血浆液；③浓缩：采用超滤浓缩设备对所分离血浆液进行浓缩脱水、脱盐，浓缩血浆液波美度至8.0°Be'以上；④干燥：浓缩后血浆液进行喷雾干燥，设定进口温度为200℃‑240℃，出口温度为60℃‑90℃，集中收料得到高蛋白低灰分血浆蛋白粉；⑤包装：利用双层包装袋，将高蛋白低灰分血浆蛋白粉于内膜材料包装，并采用自动缝包机密封。