[发明专利]一种阿斯巴甜生产工艺中的水相缩合方法

摘要

发明公开了一种阿斯巴甜生产工艺中的水相缩合方法，属于食品添加剂领域，其包括如下步骤：将N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐在0~15℃的温度条件下连续、均匀地向L-苯丙氨酸水溶液、水、氢氧化钠的混合物中投料，控制所述L-苯丙氨酸钠、水、氢氧化钠的混合物的pH在9.5~11.5之间；在-1~2℃的温度条件下进行保温反应0.5~1.5h；调节B步骤中产物的pH至0.5~1.0，进行高压板框分离，得到N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸；本发明的优点在于，有效控制了生产过程中L-苯丙氨酸的消旋，提高了N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸的产率。

主权项

一种阿斯巴甜生产工艺中的水相缩合方法，其特征在于，包括如下步骤：A、投料，将N‑甲酰‑α‑L‑天冬氨酸酐在0~15℃的温度条件下向L‑苯丙氨酸、水、氢氧化钠的混合物中投料，控制所述L‑苯丙氨酸、水、氢氧化钠的混合物的pH在9.5~11.5之间；B、反应，A步骤结束后，在‑1~2℃的温度条件下进行保温反应0.5~1.5h；C、调酸，向B步骤的产物中添加质量分数为31%的盐酸调节pH至0.5~1.0，得到含N‑甲酰‑α‑L‑天冬氨酰‑L‑苯丙氨酸沉淀的母液；D、分离，将所述母液进行高压板框分离，得到N‑甲酰‑α‑L‑天冬氨酰‑L‑苯丙氨酸；其中，所述L‑苯丙氨酸在L‑苯丙氨酸、水和氢氧化钠的混合物中的质量分数为为2~10%。