[发明专利]一种利用对虾加工下脚料生产低分子量胶原蛋白肽的方法有效
| 申请号： | 201210307372.X | 申请日： | 2012-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN102864197A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 曹敏杰;阮密密;蔡秋凤 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | C12P21/04 | 分类号： | C12P21/04;C07K14/78 |
| 代理公司： | 厦门市诚得知识产权代理事务所 35209 | 代理人： | 赖开慧 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用对虾加工下脚料生产低分子量胶原蛋白肽的方法。该方法包括：制备粗酶：将虾头经过处理后获得粗酶；制备粗胶原蛋白：从动物皮中获得粗胶原蛋白；酶解：将粗胶原蛋白与粗酶混合后进行酶解得到酶解液；酶解后处理：去除酶解液中的杂质和酶解不完全的蛋白质，得到酶解后的胶原蛋白肽溶液；还可以包括除去酶解后的胶原蛋白肽溶液中的水分的步骤。本发明充分利用了对虾加工下脚料，减轻了环境污染，简化了酶解过程，提高了对虾的附加值，降低生产成本。生产的低分子量胶原蛋白肽分子量在1000Da以下，可用于食品添加剂或化妆品使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 对虾 加工 下脚料 生产 分子量 胶原 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种利用对虾加工下脚料生产低分子量胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：制备粗酶：将虾头经过处理后获得粗酶；制备粗胶原蛋白：从动物皮中获得粗胶原蛋白；酶解：将粗胶原蛋白与粗酶混合后进行酶解得到酶解液；酶解后处理：去除酶解液中的杂质和酶解不完全的蛋白质，得到酶解后的胶原蛋白肽溶液。
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