[发明专利]橘子皮提取色素的方法

摘要

本发明涉及一种从植物中提取色素和香精油的工艺技术，具体涉及一种从橘子皮提取色素和香精油的制备工艺技术。该工艺技术对现有技术中的常规提取方法进行了改进和优化，采用乙醇处理、紫外照射以及丙酮萃取等步骤，并且优化反应参数，大大提高了色素和香精油的产出效率，具备广阔的应用前景。

主权项

一种从橘子皮提取香精油和色素的方法，其特征在于，所述方法包括如下操作步骤：1)选择新鲜无霉变的橘子皮，放入阴凉、通风的干燥处备用；2)取步骤1)的橘子皮100g浸泡在1L碳酸钙饱和水溶液中24小时，捞出后冲洗干净；3)将橘子皮切成5mm左右的方形碎块，放入体积分数为70％的乙醇中浸泡30‑40分钟，减压旋转蒸发去除乙醇；4)紫外线下照射15‑30分钟，送入螺旋式压榨机内，压榨时加入pH调节剂100ml，PH值调节剂的组分为：0.2mol/L NaCl和0.1mol/L NaHCO3；5)将榨出物过滤后取滤液，滤渣取出用于后续其他产品的生产工艺；按照滤液∶硫酸钠溶液为10∶1的体积比添加质量体积分数为5％的硫酸钠溶液，于4℃的温度下静置三天，油水分离彻底后，抽取上层的香精油；收集下层的水相与滤渣；6)将下层水相与滤渣充分混合之后加入到不锈钢加热罐中，加入10倍体积的水搅拌均匀得到溶液A；7)缓慢加入1％的草酸铵，其中溶液A∶草酸铵的体积比为1∶10，边搅拌边缓慢加热至80℃，保持80℃下1小时，然后过滤，收集滤渣备用；8)在温度为60℃、pH2、压力0.2Mpa条件下，利用真空浓缩装置浓缩，浓缩到原液体积的15％左右时，将浓缩液放出并迅速冷却至4℃；9)按照90％的乙醇∶浓缩液为1∶1的体积比加入90％的乙醇，边加入边搅拌均匀，然后静置6小时；真空抽滤，回收滤液，滤饼用90％的乙醇洗涤，回收乙醇，将滤饼粉碎并于50℃下干燥2小时，即得果胶。10)将步骤9)回收的滤液和乙醇混合，然后进行精滤得到溶液B，通过减压浓缩将溶液B中的乙醇蒸馏回收，其中减压浓缩的温度控制在40℃，浓缩到原液体积的10％，冷却到常温，然后转入萃取釜中；11)向萃取釜中添加相同体积的丙酮，缓慢搅拌20分钟，然后静置2小时，使其分层，收集上层丙酮溶液，然后向丙酮溶液中加无水硫酸镁干燥，滤去干燥剂后，将滤液40℃下进行减压蒸馏，回收丙酮，得到油溶性色素；12)蒸馏下层的水相溶液，直至水分蒸干，将底部的深红色剩余物移至真空干燥箱内，50℃真空干燥得到色素粗品；然后加90％酒精浸泡24小时，减压蒸馏回收酒精，即得水溶性色素。