[发明专利]牛蒡茶的加工方法无效
| 申请号： | 201210311598.7 | 申请日： | 2012-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN103621717A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 刘伟 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 种牛蒡茶的加工方法，实施步骤包括：1)选料：选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3-5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；2)清洗：要浸泡2-3小时后，用人工清洗2-3遍；3)入库速冻：洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；4)去皮：出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；5)切片：用切片机切片厚度在1公分，此厚度宜烘干；6)烘干：一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装：直接包装即可。步骤2中在清洗的过程中首先将牛蒡进行空气表面风干处理。步骤3中入库速冻时间在48-52小时之间。通过上述技术方案后，可以有良好的延年益寿、抗老强身的作用，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种牛蒡茶的加工方法，其特征在于实施步骤包括：1)选料：选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3‑5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；2)清洗：要浸泡2‑3小时后，用人工清洗2‑3遍；3)入库速冻：洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；4)去皮：出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；5)切片：用切片机切片厚度在1公分，此厚度宜烘干；6)烘干：一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装：直接包装即可。
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