[发明专利]基于多光谱图像技术的生鲜牛肉嫩度检测分级系统

摘要

本发明属于食品质量检测技术领域，涉及一种基于多光谱图像技术的生鲜牛肉嫩度检测分级系统，在暗箱内，CCD工业相机的镜头对准高度可调载物台台面的中心，2个多光谱光源组件分别通过2个光源固定支架对称置于暗箱的左右侧壁上，多光谱光源组件上的大功率LED阵列有6种波段的LED组成，检测时被测样品置于高度可调载物台的台面上，6种波段的LED依次轮换发光，CCD工业相机采集被测样品的多光谱的图像，经计算机图像处理提取多光谱的瘦肉部位感兴趣区域的牛肉样品反射图像，从而提取牛肉大理石花纹，对牛肉大理石花纹含量进行评价分级和预测牛肉嫩度。本发明适用于分割生鲜牛肉销售、加工、进出口公司，以及质监部门的市场监督。

主权项

一种基于多光谱图像技术的生鲜牛肉嫩度检测分级系统，其特征在于，图像采集卡（10）和计算机（11）置于暗箱（1）外，在暗箱（1）内，高度可调载物台（4）置于暗箱底板的中心部位，检测时被测样品（5）置于高度可调载物台（4）的台面上，相机固定支架（3）固接在暗箱顶板上，CCD工业相机（2）镜头向下安装在相机固定支架（3）上，CCD工业相机（2）的镜头对准高度可调载物台（4）台面的中心，2个光源固定支架（9）对称固接在暗箱（1）的左右侧壁上，2个多光谱光源组件（6）互为对称分别安装在左右2个光源固定支架（9）上，所述多光谱光源组件（6） 为圆弧形结构，圆弧的圆心在高度可调载物台（4）台面的中心位置，多光谱光源组件（6）的中心线与高度可调载物台（4）台面的中心线之间有夹角，控制电路（8）的光源供电输出端与多光谱光源组件（6）上的大功率LED阵列（7）的电源输入端连接，所述LED即为发光二极管，高度可调载物台（4）的电控信号输入端与控制电路（8）的控制信号输出端连接，控制电路（8）的输入端与计算机（11）的控制输出端连接，CCD工业相机（2）的图像信号输出端与图像采集卡（10）输入端连接，图像采集卡（10）输出端与计算机（11）的图像信号输入端连接；所述多光谱光源组件（6）由圆弧形的光源底座（601）、圆弧形的铝制散热片（602）和大功率LED阵列（7）组成，铝制散热片（602）固接在光源底座（601）的内圆弧面上，大功率LED阵列（7）安装在铝制散热片（602）的内圆弧面上，所述大功率LED阵列（7）由LEDⅠ（701）、LEDⅡ（702）、LEDⅢ（703）、LEDⅣ（704）、LEDⅤ（705）和LEDⅥ（706）组成，LEDⅠ（701）、LEDⅡ（702）、LEDⅢ（703）、LEDⅣ（704）、LEDⅤ（705）和LEDⅥ（706） 排列在同一条圆弧线上分别置于铝制散热片（602）的6个LED安装位置。