[发明专利]一种具备改善人体肠胃功能的饼干及其制作方法有效
| 申请号： | 201210322320.X | 申请日： | 2012-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN102860344A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 季万兰;赵文伟;蔡健;周瑜;陈龙 | 申请（专利权）人： | 江苏梁丰食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/18 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 汪青 |
| 地址： | 215600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具备改善人体肠胃功能的饼干及其制作方法，以重量百分含量计，所述饼干的原料配方如下：全麦粉40%～50%；低聚果糖：20%～30%；魔芋精粉：1.0％～5.0%；奶油：20％～35%；鸡蛋：2％～2.5%；活性干酵母：2％～3%。饼干的制作方法依次包括和面，成型，烘烤及冷却、包装步骤。本发明饼干保存了小麦胚芽中丰富的活性物质和B族维生素；含有丰富的低聚果糖和魔芋精粉，能有效改善人体肠胃功能，饼干无糖、富纤、质构酥松、香脆，无任何人工合成的食品添加剂，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具备 改善 人体 肠胃 功能 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具备改善人体肠胃功能的饼干，其特征在于：以重量百分含量计，所述饼干的原料配方如下：全麦粉 40%～50%；低聚果糖：20%～30%；魔芋精粉：1.0％～5.0%；奶油：20％～35%；鸡蛋：2％～2.5%；活性干酵母：2％～3%。
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