[发明专利]富含膳食纤维的海带酱有效
| 申请号： | 201210325883.4 | 申请日： | 2012-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN102823844A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 汪秋宽;任丹丹;何云海;吴超;姜斌;刘舒 | 申请（专利权）人： | 大连海洋大学;汪秋宽 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/337 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种膳食纤维含量高、无腥味、味道鲜美且可降血脂的富含膳食纤维的海带酱，基本是由海带渣、番茄酱、食盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、酱油、味精、淀粉及番茄酱为原料熬制而成，各原料的质量百分比是：海带渣70～90%、番茄酱为5～10％、食盐1～2％、白糖1～3％、花椒粉0.05～0.1％、辣椒粉1～3％、酱油1～2％、味精0.1～0.3％、淀粉0.5～1.0％，所述海带渣是按如下方法制备：取用于提取岩藻聚糖硫酸酯的海带酶解液或水解液100目筛过滤，将筛上物脱水至含水质量为60~80%。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 膳食 纤维 海带 | ||
【主权项】：
一种富含膳食纤维的海带酱，其特征在于基本是由海带渣、番茄酱、食盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、酱油、味精及淀粉为原料熬制而成，各原料的质量百分比是：海带渣70～90%、番茄酱为5～10％、食盐1～2％、白糖1～3％、花椒粉0.05～0.1％、辣椒粉1～3％、酱油1～2％、味精0.1～0.3％、淀粉0.5～1.0％，所述海带渣是按如下方法制备：取用于提取岩藻聚糖硫酸酯的海带酶解液或水解液100目筛过滤，将筛上物脱水至含水量为60~80%。
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