[发明专利]一种五香腰果的加工方法无效
| 申请号： | 201210326532.5 | 申请日： | 2012-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN102793221A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 文志华;贺银涛 | 申请（专利权）人： | 保山锦庆热作科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 678000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 腰果含有丰富的多种营养成份，是一种很好的天然保健果品；五香粉是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。目前，市场上尚未发现有腰果和五香粉用油炸法加工且营养、口味合理搭配的产品。一种五香腰果的加工方法，属于食品加工领域，目的是解决五香粉在腰果食品中的添加应用，从而提供一种五香腰果的加工方法，以增加食品的花色品种，丰富人民的生活。其特征在于根据口味要求，选择相应品种或等级的原料，将腰果仁用20～30%浓度的食盐水浸泡不低于10分钟，然后捞起滤干水份；用食用植物油将腰果仁小火炸至金黄色，再放入除油机除油，除完油再均匀裹上五香粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 腰果 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种五香腰果的加工方法，其特征在于：利用油炸法以腰果和五香粉为主要原料,加工成有五香风味的腰果仁。
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