[发明专利]一种油条预混粉的制备方法在审
| 申请号： | 201210331602.6 | 申请日： | 2012-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN102812978A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 张康逸;康志敏;侯传伟;孟昭建;范运乾;姚显伟 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种油条预混粉及其制备方法。本发明所提供的油条预混粉，由下述原料组成：面粉及辅料；所述辅料包括无铝膨松剂、蛋黄粉、糖、食用盐，其中无铝膨松剂、蛋黄粉、糖和食用盐的质量比依次为（2-3）:（2-3）:（1-2）:（1-2），所述辅料占所述原、辅料总质量的5%-10%。采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果：本发明以无铝膨松剂、蛋黄粉、糖和食用盐为辅料，均匀混合在面粉中得到可以直接制作油条的预混粉，简化了传统油条制作过程中添加辅料的过程。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油条 预混粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油条预混粉，其特征在于，由下述原料组成：面粉及辅料；所述辅料包括无铝膨松剂、蛋黄粉、糖、食用盐，其中无铝膨松剂、蛋黄粉、糖和食用盐的质量比依次为（2‑3）:（2‑3）:（1‑2）:（1‑2），所述辅料占所述原料总质量的5 %‑10%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省农业科学院，未经河南省农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210331602.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
