[发明专利]一种银杏茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种银杏茶的制作方法，其炒制的工艺流程：鲜叶处理、杀青、揉捻、二次杀青、烘炒、成茶。本发明一种银杏茶的制作方法，操作简单，生产过程全为绿色流程，不添加任何化学成分，银杏叶提取物中含有大量的重要生理活性功能因子，其中包括黄酮类化合物、萜类化合物、多种氨基酸、银杏多糖、银杏甲素、银杏乙素、银杏内脂、白果内脂等，具有保健的作用。

主权项

一种银杏茶的制作方法，其特征在于：由以下步骤完成：A、鲜叶处理：人工摘除银杏叶的叶柄，解体叶片成长条形，长约1至1.5厘米；B、杀青：将银杏叶杀青机加热到150度时，将处理过的鲜叶撒入，杀青时间20分钟至40分钟；C、揉捻：将杀青过的银杏叶放入揉捻机中，轻压揉捻10分钟，再重压5分钟，再轻揉捻10分钟，整个过程不超过30分钟，紧结为成条，取出；D、二次杀青：再将银杏叶杀青机加热到120度时，将处理过的成条银杏叶撒入，杀青时间10分钟至30分钟；E、烘炒：将二次杀青后的成条银杏叶放入烘炒机内烘炒烘干，烘炒20分钟；F、成茶：烘炒后的银杏叶放置冷却半小时，成茶。