[发明专利]萝卜墩加工方法无效
| 申请号： | 201210332818.4 | 申请日： | 2012-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103652684A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 胡永钢 | 申请（专利权）人： | 胡永钢 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京商专永信知识产权代理事务所(普通合伙) 11400 | 代理人： | 高之波;邬玥 |
| 地址： | 513400 广东省清*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜墩加工方法，包括步骤：a．将萝卜切开放入90～110℃的水中煮10～15分钟，然后将煮熟后的萝卜捞出，冷却后切成粒径0.5～1.2cm的粒状萝卜；b．将香料加入上述粒状萝卜中，再将粒状萝卜与香料调匀；c．将上述加有香料的粒状萝卜放入不锈钢杯中；d．将浆料放入上述不锈钢杯中；e．将上述不锈钢杯浸入食用油中油炸，油温控制在180～240℃，油炸时间2～5分钟；f．将油炸好的萝卜墩捞出，冷却即可食用。本发明公开的萝卜墩加工方法具有加工简单方便、加工时间短且加工好的萝卜墩风味好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 加工 方法 | ||
【主权项】：
萝卜墩加工方法，其特征在于，包括如下步骤：a.将萝卜切开放入90～110℃的水中煮10～15分钟，然后将煮熟后的萝卜捞出，冷却后切成粒径0.5～1.2cm的粒状萝卜；b．将香料加入上述粒状萝卜中，再将粒状萝卜与香料调匀；c．将上述加有香料的粒状萝卜放入不锈钢杯中；d．将浆料放入上述不锈钢杯中；e．将上述不锈钢杯浸入食用油中油炸，油温控制在180～240℃，油炸时间2～5分钟；f．将油炸好的萝卜墩捞出，冷却即可食用。
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