[发明专利]仿手工包馅食品成型方法有效
| 申请号： | 201210335664.4 | 申请日： | 2012-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN102805128A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 黄松;薛博勋;彭涛;赵正强;张伟 | 申请（专利权）人： | 成都松川雷博机械设备有限公司 |
| 主分类号： | A21C9/06 | 分类号： | A21C9/06 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市温江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体说是一种适用于机械成型包馅食品装置的仿手工包馅食品成型方法，步骤包括：放置于环形工位食品包馅装置成型工位上的面皮，在柔性成型装置的模板翻转下，翻折成外沿呈开敞的包合状态，在柔性成型装置柔性成型块水平相对平移下，翻折后的面皮从内到边缘渐次封合，成型。本发明的优点在于：本方法是基于全自动包馅食品成型装置，这里的全自动包馅食品成型装置具体是指从原料的放入到成品的最终成型都是有机械设备完成，设备在运作过程中不需要人工的参与，能实现全程的自动化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 手工 食品 成型 方法 | ||
【主权项】：
一种仿手工包馅食品的成型方法，其特征在于：放置于环形工位食品包馅装置成型工位（3）上的面皮，在柔性成型装置的模板（7）翻转下，翻折成外沿呈开敞的包合状态，在柔性成型装置柔性成型块（8）水平相对平移下，翻折后的面皮从内到边缘渐次封合，成型。
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