[发明专利]一种无菌方便米饭中风味物质的检测方法无效
| 申请号： | 201210338180.5 | 申请日： | 2012-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN102830187A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 陈正行;王莉;杨晓娜 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N27/62 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种无菌方便米饭中风味物质的检测方法，属于顶空固相微萃取联合气质联用技术领域。主要步骤是将无菌方便米饭放入细口玻璃瓶中，锡箔纸密封，同时放入水浴锅中，50/30μmDVB/CAR/PDMS复合萃取头针刺穿过锡箔纸，在米饭上方处吸附、萃取，最后在气质联用仪上热解析并采集数据进行自动分析。本检测方法可以快速检测方便米饭风味，具有方便快捷、重现性好，所用时间短，自动化程度高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无菌 方便 米饭 风味 物质 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种无菌方便米饭中风味物质的检测方法，其特征在于：采用顶空固相微萃取联合气质联用仪对无菌方便米饭中风味物质进行检测，将无菌方便米饭放入细口玻璃瓶中，锡箔纸密封，放入70℃恒温水浴锅中，50/30μm DVB/CAR/PDMS复合萃取头针刺穿过锡箔纸，距米饭上方1cm处吸附、萃取35min，最后在气质联用仪上250℃解析5min，同时启动气质联用仪采集数据进行自动分析；气相色谱条件：毛细管柱为DB‑Wax柱(30m×0.25mm×0.25μm)，线性升温：起始温度40℃，保持2min；然后以4℃/min升温到230℃，保持4.5min；全程54min；进样口温度250℃，检测器温度为280℃；氦气流量为1mL/min，无分流；质谱条件：Varian 1200LMS质谱鉴定，电离源为EI，电子能量70eV，离子源温度200℃，界面温度250℃，质量扫描范围m/z:33‑450，数据处理经Saturn软件系统完成，未知化合物经计算机检索与NIST、Wiley质谱库匹配，通过面积归一化法计算。
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