[发明专利]草莓布丁粉无效
| 申请号： | 201210341007.0 | 申请日： | 2012-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN103652652A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵云财;佟晓芳;李振林 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/187 | 分类号： | A23L1/187 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的草莓布丁粉，由白砂糖、乳粉、蛋清粉、草莓粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、乳粉25％～30％、蛋清粉10%～15%、草莓粉8%～12%、魔芋胶2.3%～2.5%、卡拉胶1.6%～1.8%、蔗糖酯0.6%～0.8%、红曲红0.03%～0.05%，经配料、混合、微波杀菌、包装制成。用本发明的草莓布丁粉制备的草莓布丁外观诱人，口感爽滑、细腻，奶香浓郁，兼有草莓的清香，无异味。且制作布丁的方法简单、方便，省时、省工，布丁粉加定量的纯净水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。由于是粉状产品，更易于贮存和保管。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 布丁 | ||
【主权项】：
本发明的草莓布丁粉，由白砂糖、乳粉、蛋清粉、草莓粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、乳粉25％～30％、蛋清粉10%～15%、草莓粉8%～12%、魔芋胶2.3%～2.5%、卡拉胶1.6%～1.8%、蔗糖酯0.6%～0.8%、红曲红0.03%～0.05%。
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