[发明专利]利用黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺

摘要

本发明公开了黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺和利用发酵产生养红酒后，所剩的酒槽，添加植物秸秆粉等为原料生产高蛋白营养饲料的加工方法，属于食品与农牧业产品开发领域，是利用黑糯米和葡萄固有的天然色素，黑米所含的淀粉和葡萄所含的糖粉，通过最新生物技术，采取低温发酵酿制的特点，在不破坏任何营养成分的前提下加工而成的。在加工过程中没有添加任何色素，化学添加剂和防腐剂，也没有使用白酒勾兑，酒度的高低(20-28度)是利用黑米所含淀粉进行调节，酒体呈显清澈透明的玫瑰色，既有果酒和白酒固有的属性，又具有和谐的糯米和葡萄浓郁的酒香味，属于纯天然营养高度红酒，具有抗氧化防衰老的作用。

主权项

利用黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺加工方法，由利用黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺和利用黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒所剩的酒槽和植物秸秆粉等为原料生产高蛋白营养饲料的加工方法二部分构成，其特征如下： 第一部分利用黑糯米和葡萄酿制纯天然营养高度红酒新工艺 步骤： 1)原料黑糯米和葡萄的处理； 2)控制温度发酵； 3)过滤； 4)催陈处理； 5)精滤，杀菌，封装产品； 第二部分利用加工黑糯米和葡萄营养红酒后所剩酒糟和植物秸秆粉为主要原料发酵培养高蛋白营养饲料粉的生产方法 6)配料和发酵(利用酒槽、玉米粉、植物秸秆粉、食用蛋白菌)； 7)风干粉碎； 8)封装得产品； 9)不污染环境。