[发明专利]一种具有减少泡沫细胞脂质积累的杏鲍菇多糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有减少泡沫细胞脂质积累的杏鲍菇多糖及其制备方法。所述杏鲍菇多糖是平均分子量为37.50kDa的杏鲍菇多糖PEPE-1，或者是平均分子量为30.00kDa杏鲍菇多糖PEPE-2；单糖组成主要为葡萄糖，含有少量的甘露糖和半乳糖；它们是通过将杏鲍菇子实体干粉经热水浸提、透析后，进一步通过阴离子交换柱DEAE-52同时采用盐浓度梯度洗脱分离纯化得到PEPE-A；采用SephadexG-100对PEPE-A进行进一步分离纯化，得到组分PEPE-1和PEPE-2。PEPE-1和PEPE-2均为单一峰，具有很好的预防泡沫细胞脂质积累作用、抗氧化作用；可以作为食品添加剂使用。

主权项

一种具有减少泡沫细胞脂质积累的杏鲍菇多糖，是平均分子量为37.50 kDa的杏鲍菇多糖PEPE‑1，或者是平均分子量为30.00 kDa 杏鲍菇多糖PEPE‑2；单糖组成主要为葡萄糖，含有少量的甘露糖和半乳糖；所述杏鲍菇多糖PEPE‑1、 PEPE‑2是通过下述方法制得：（1）将杏鲍菇干粉热水浸提后，加入四倍体积的无水乙醇于4℃下静置过夜，离心沉淀并干燥得到粗多糖；（2）将粗多糖复溶于去离子水，加入胰蛋白酶去除去蛋白质，加入双氧水去除色素，最后加入四倍体积的无水乙醇沉淀多糖，离心干燥后得到水溶性的杏鲍菇多糖；（3）将步骤（2）中所获得的PEPE通过DEAE‑52阴离子交换柱，采用浓度为0.05 M磷酸缓冲液洗脱一个柱床体积，接着用浓度分别为0.05 M、0.1 M、0.2 M、0.4 M、0.8 M、1 M的氯化钠溶液逐级进行浓度梯度洗脱，流速1 ml/min，毎管收集8 ml，收集第一洗脱峰的洗脱液，命名为PEPE‑A；（4）将步骤（3）得到的PEPE‑A经过凝胶柱Sephadex G‑100进行进一步洗脱，洗脱液为0.05 M氯化钠溶液，流速0.5 ml/min,毎管收集2 ml， 分别收集第一和第二洗脱峰的洗脱液得到杏鲍菇多糖PEPE‑1和PEPE‑2。