[发明专利]一种果粒蜜茶及果粒蜜茶的制作方法无效
| 申请号： | 201210363145.9 | 申请日： | 2012-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103283895A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 蔡晓鹏 | 申请（专利权）人： | 蔡晓鹏 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州天河互易知识产权代理事务所(普通合伙) 44294 | 代理人： | 尹箐 |
| 地址： | 100082 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果粒蜜茶，原料以质量百分含量计包括主料45～50%以及配料50%～55%；主料包括掌叶覆盆子果、蓝莓、黑莓、黑加仑、蓝锭果、草莓、枸杞子、毛酸浆等的小浆果中的一种或者几种；配料包括白砂糖40%～45%、蜂蜜1%～5%以及海藻糖1%～5%。本发明还公开了一种果粒蜜茶的制作方法，包括选原料、清洗、真空糖渍、灭菌、熬制果糖浆、包装、消毒等步骤。应用本发明的技术方案，本发明的主料为新鲜或冷冻的成熟果实，无霉变，无杂质，无异味，颗粒完整，色泽鲜亮，理化指标符合国家食品级规定；生产工艺中作为主料的果实未经高温蒸煮，且果浆熬煮时不添加水，主料经糖生渍脱水后仍保持原果实的营养成分以及色、香、味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果粒蜜茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种果粒蜜茶，其特征在于：原料以质量百分含量计包括主料45%～50%以及配料50%～55%；所述主料为小浆果中的一种或者几种；所述配料包括白砂糖40%～45%、蜂蜜1%～5%以及海藻糖1%～5%。
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