[发明专利]三芋香味粥无效
| 申请号： | 201210373683.6 | 申请日： | 2012-10-01 |
| 公开（公告）号： | CN102845672A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 韦战 | 申请（专利权）人： | 柳州市京阳节能科技研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 545006 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明三芋香味粥，涉及一种粥的配制，其包括设备置配、原料配制、蒸煮灭菌工艺步骤，主要是将主料山芋、竹芋、洋芋和红米、黑米、香米及配料花生、红枣、芝麻分别清选处理后，再分别按比例为5-4∶4-5∶3-2和4-3∶3-2∶2-3及4-2∶2-3∶2-1进行称量搭配，再按芋头与米类及香型果实比例为6-5∶3-5∶1-2称量并搅匀，并将所得主配料与矿泉水、调味剂按比例为6-5∶4-5∶0.1-0.2称量搅匀后灌装入专用瓶罐中，再进行加热灭菌处理2-3小时后封存提质5-7天，即得到风味独特和老少皆宜的三芋香味粥。 | ||
| 搜索关键词： | 香味 | ||
【主权项】：
一种三芋香味粥，其特征在于，所述三芋香味粥主要是先用清选机(或手工清选)和切碎机分别将三种芋头主料的山芋、竹芋、洋芋分别去皮并切成小片或小丁晾干水分备用，同时将三种米类主料的红米、黑米、香米分别清选备用，再将三种配料的花生、红枣、芝麻分别清选并用粉碎机将花生、红枣细化备用。
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