[发明专利]一种高含量颗粒蜂蜜及其制备方法有效
| 申请号： | 201210379450.7 | 申请日： | 2012-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN102885243A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 孙毅;黄泽元 | 申请（专利权）人： | 武汉小蜜蜂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08;A23L1/30;A23L1/304;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430223 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高含量颗粒蜂蜜及其制备方法，解决了现有技术存在固体蜂蜜的易结块、冲调性差、易吸水、结团、或不溶解的问题，其技术方案为：该颗粒蜂蜜以液态蜂蜜、乳清蛋白、大豆磷脂、磷酸氢二钾、纳米碳酸钙、黄原胶、微晶纤维素、蔗糖酯等为原料，应用微波真空干燥、低温慢速粉碎、制粒相结合的工艺技术，将蜂蜜经过预处理、微波真空干燥、破碎、混合、粉碎、制粒、包装等加工技术制得纯蜂蜜含量为95.2％颗粒蜂蜜。本发明生产的蜂蜜产品保持了蜂蜜活性成分的稳定性，产品符合国家相关食品安全标准。产品生产过程中无环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含量 颗粒 蜂蜜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高含量颗粒蜂蜜，其特征在于：包含以下重量百分比的组份：蜂蜜93％～97％，乳清蛋白0.6％～1.5％，大豆磷脂0.6％～1.2％，磷酸氢二钾0.5％～0.8％，纳米碳酸钙0.3％～0.8％，黄原胶0.2％～0.6％，微晶纤维素0.2％～0.6％，羧甲基纤维素钠0.1％～0.5％，蔗糖酯0.1％～0.3％，各组分含量之和等于100％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉小蜜蜂食品有限公司，未经武汉小蜜蜂食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210379450.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
