[发明专利]一种金针菇的地沟栽培技术

摘要

本发明公开了一种金针菇的地沟栽培方法，包括地沟的建造、培养料的制备、装袋、接种培菌、催蕾出菇、出菇管理、转潮管理、病虫害防治、采收等步骤。地沟具有冬暖夏凉、保温、保湿等特点，采用地沟栽培，可以避免低温、干燥、多风等不利气候因素的影响，同时建造地沟造价低，又可以长期使用，适合大规模推广。本发明通过采用中草药液对地沟、种菌杀菌消毒、喷施植物源杀虫剂防治病虫害，大大减少金针菇的病虫害，净化了金针菇的生长环境，减少了化学农药的使用，保护了生态环境。本发明栽培出来的金针菇品相好，安全无公害。

主权项

一种金针菇的地沟栽培技术，其特征在于包括以下步骤：（1）地沟的建造地沟多设在靠近水源、管理方便的冬闲土地上，最好按东西走向，以利于避开南面的直射光，两边设门，天冷时加盖草帘，可用作出口和通气口，地沟宽1.4‑1.5m，深1.8‑2m，挖出的土堆于沟的两边，形成一垛土墙，墙外侧与地面形成斜坡，沟顶用竹片搭成拱形棚架，上覆薄膜和草帘，沟与沟之问的距离为2‑2.5m，这样就为金针菇营造了一个潮湿、避光和能增加CO2含量的生态环境，地沟使用前要用400‑500倍中草药液喷洒墙壁和地面，以杀虫和灭菌；（2）培养料的制备培养料由下列重量百分比的原料组成：棉籽壳30‑40%、椰壳粉10‑15%、改性米糠8‑12%、玉米芯5‑10%、甘蔗渣10‑15%、木薯渣5‑10%、卡拉胶滤渣5‑8%、石灰1‑2%、石膏1‑2%、过磷酸钙1‑1.5%，其中，所述的改性米糠通过以下方法制备：向米糠中加入1‑2%的纳米碳、3‑4%的冬青油、1‑2%的硼砂、2‑3%的红糖、5‑6%的酒精，搅拌混匀，按上述配方称取各原料，先将各原料混匀，再加水充分搅拌均匀，料水比为1:1.15‑1.25，再闷2‑4小时，即可装袋；（3）装袋选用15‑17cm宽、55‑60cm长的塑料袋一头出菇，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，按常规方法高压或常压灭菌； （4）接种培菌灭菌好的塑料袋，冷却至室温后选择无虫、无杂、抗逆性强，适应地沟的环境条件以及高产的优良品种进行接种，接种前菌种要用400‑500倍中草药液清洗2次，接种箱按每立方米用甲醛10‑12毫升、高锰酸钾5‑6克进行灭菌20‑30分钟，接种时严格操作规程，塑料袋两端接种，接种后及时将袋移入培养室，发菌期间，要检查2‑3次，第一次是接种后6‑7天，第二次是在接种后10‑15天，发现污染杂菌的菌袋应立即作灭菌处理，发现害虫及时喷施400‑500倍液植物源杀虫剂，培菌过程中，保持温度在22‑24℃，湿度在80‑90%,必要时开窗通风，30‑35天后，菌丝基本长到中心点相交时，即可移到地沟内进行催蕾出菇，在进袋前，沟中先灌些水，待水渗失后，将已发好菌的菌袋解开一端袋口，并把袋膜拉直成圆柱状，纵向整齐排放在沟内，每排横向竖立紧排6‑8袋，最高码10‑12层，每层用竹竿做隔离；（5）催蕾出菇    用地膜盖袋口保湿，湿度保持在85‑90%，温度控制在10‑15℃，弱光，每日通风2‑3次，在通风之后揭膜换气1—2次，3‑5天后，菇蕾大量产生，当温度高于18℃时不应催蕾；（6）出菇管理  ①抑制期在发育初期采取低温、吹风和光照抑制菌柄生长，抑制期温度以4‑5℃为宜，当菌柄长到1‑1.2cm，盖径l‑1.5mm时，可在夜问开棚口膜，让微风直吹菇体，延缓菇体生长，后长的菇体跟上长势，但风量不可过高，以防菌面失水过多造成干枯，一般以菌面长的菇尖稍凉为宜,在抑制期，要给予稍强的散射光补助；另外，全面检查一下菇面，把个别冒尖的大菇小心除去，让菇均匀生长,②伸长期菇柄长到2‑3m时进入伸长期,伸长期温度要比抑制期稍高,为8‑10℃，当菇长到3‑5cm时，盖严地膜进行密闭培养，盖膜前，加水增湿，棚内湿度保持在80‑90％，并保持黑暗，这期间若发现针尖菇，或菇体湿度过大，可通过揭膜、抖膜即盖来解决；（7）转潮管理头潮菇采收后，随即将残根、死菇和碎屑清理干净，并视菌面表层菌丝的旺盛程度来决定搔菌与否，如果表层菌丝旺盛、结实、伴有色斑、显出水珠状分泌物，仍可不搔菌，潮间菇以搔菌为好，处理后，用钢针扎孔，不可刺破袋底，扎5孔以上，用0.5％的尿素溶液灌进袋内,灌水量在100‑150g，水分高出料面2‑2.4cm，数分钟后可渗入料内,如一次水量不够,可补第2次，数小时后，料面仍有积水，要倒掉,随后进入催蕾管理,按此管理，10‑15d后可出下茬菇;（8）病虫害防治地沟栽培中，最可能出现的病虫害是菇蚊、菇蝇和褐斑病，主要是以预防为主，一旦出现菇蚊、菇蝇，每隔6‑7天喷喷施400‑500倍植物源杀虫剂，连喷3‑4次，出现褐斑病，要及时通风降温，使菇房湿度下降，并用0．1‑0.2％的漂白粉控制病区；（9）采收菌柄停止生长，菌盖直径1．5‑2．5cm，边缘开始放开，孢子开始释放时，即可采收，采收时，一手按袋，一手将菇轻轻拔出，金针菇可鲜销上市，也可扎把后加工再上市。