[发明专利]一种骨钙的制备方法及骨钙素有效
| 申请号： | 201210382355.2 | 申请日： | 2012-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN102871123A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 吴益群;赵健;郁正刚;黄永亮;崔卜东 | 申请（专利权）人： | 天狮集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301700 天津市武清区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种骨钙的制备方法及由该方法制得的骨钙素。包括如下步骤：三次脱脂、两次离心、两次发酵和蛋白酶二次水解。采用本发明的脱脂工艺制得的骨粉中，脂肪基本被完全去除，使得酶解获得的钙剂中脂肪含量低于0.1％。产品对有心血管疾病的消费者来说更加安全和健康，但是又未因此而增加经济负担。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 骨钙素 | ||
【主权项】：
一种骨钙的制备方法，包括如下步骤：(1)将骨粉碎，浸提去骨油，弃上清液；(2)将浸提后的骨料浸泡漂洗、离心，弃上清液；(3)离心后的骨料加水，调PH值，加碱性脂肪酶水解，离心，弃上清液；(4)将步骤(3)中离心后的骨料加水，加入乳酸菌发酵，高温灭活；(5)步骤(4)中的发酵液再加入蛋白酶二次水解；(6)步骤(5)中的水解液中再加入乳酸菌发酵，高温灭活，即得。
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