[发明专利]一种发酵提取骨钙的方法及骨钙素有效
| 申请号： | 201210382435.8 | 申请日： | 2012-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN102871127A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 吴益群;郁正刚;黄永亮;崔卜东;赵健 | 申请（专利权）人： | 天狮集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301700 天津市武清区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵提取骨钙的方法，包括如下步骤：骨骼粉碎，乳酸菌发酵，加热灭菌；酶解；酶解液加碱中和，灭活，干燥即得。本发明的酶解工艺较现有技术制得的骨钙素，游离钙含量大幅提高。最终制得的产物营养更均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 提取 方法 骨钙素 | ||
【主权项】：
一种发酵提取骨钙的方法，包括如下步骤：(1)骨骼粉碎，乳酸菌发酵，加热灭菌；(2)酶解；(3)酶解液加碱中和，灭活，干燥即得。
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