[发明专利]绿色保健酥鱼罐头加工方法

摘要

本发明是一种有绿色保质期长，有滋肾益肝保健功能的绿色保健酥鱼罐头加工方法，需用用具：炉子、锅、容器、吸油机、烘箱，需用原料：河鱼、黄酒、调味品、中药女贞子、菜油，将女贞子和黄酒按配比放进锅内用小火煎煮4小时，滤去药渣的药汤内加入调味品再用小火煮半小时，滤渣后的保健味液待用；河鱼洗净去头去尾切鱼块，晾干后放进油锅内用中火油炸，炸好鱼块放进吸油机内，将鱼块外表油脂吸掉，再放进烘箱内加热，脱掉鱼肉内剩余水份，热鱼块立即放进上述保健味液内浸吸入味，捞出鱼块冷却后包装。这种绿色保健酥鱼罐头加工方法，能制出不同口味，不同保健功能的绿色方便保健鱼罐头。

主权项

一种绿色保健酥鱼罐头加工方法，需用用具：炉子、锅、容器、吸油机、烘箱，需用原料。河鱼、黄酒、调味品、中药女贞子、菜油，其特征是：将女贞子和黄酒按配比放进锅内用小火煎煮4小时，滤去药渣的药汤内加入调味品再用小火煮半小时，滤渣后的保健味液待用；河鱼洗净去头去尾切鱼块，凉干后放进油锅内用中火油炸，炸好鱼块放进吸油机内，将鱼块外表油脂吸掉再放进烘箱内加热，脱掉鱼肉内剩余水份，热鱼块立即放进上述保健味液内浸吸入味，捞出鱼块冷却后包装。