[发明专利]一种桃源大叶茶的绿茶加工方法有效
| 申请号： | 201210386674.0 | 申请日： | 2012-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN102870906A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 唐春仙 | 申请（专利权）人： | 湖南古洞春茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 常德市长城专利事务所 43204 | 代理人： | 张启炎 |
| 地址： | 415725 湖南省常*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种桃源大叶茶的绿茶加工方法，采摘清明前后15天内的桃源大叶茶的芽头为原料，经过鲜叶摊青、杀青、造型、干燥加工过程，摊青后茶叶一部分水气散失，水分散失至72~68%；叶质变柔软，芽叶无红变现象，杀青是在振动杀青机内完成，摊青后的茶叶经过振动杀青机的台板，台板上方红外光热源使台板温度在180℃~260℃，杀青后茶叶含水量在62~64%，杀青后折嫩梗不断；青气消失，香气显露；叶质变柔软，叶色变暗淡。摊青后的茶叶在振动杀青机的台板上受到均匀的加热和振动，水汽散发得快，生产能力也大，再经过造型、干燥，成品茶含水量达到7%以下，成品茶手捻成粉末，折叶可整齐的断裂。用桃源大叶茶生产的绿茶外形微扁挺直，色泽翠绿光润；香气幼嫩持久，汤色清澈绿亮，滋味浓醇鲜爽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桃源 大叶茶 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种桃源大叶茶的绿茶加工方法，采摘清明前后15天内的桃源大叶茶的芽头为原料，经过鲜叶摊青、杀青、造型、干燥加工过程，摊青后茶叶一部分水气散失，水分散失至72~68%；叶质变柔软，芽叶无红变现象，其特征在于，杀青是在振动杀青机内完成，摊青后的茶叶经过振动杀青机的台板，台板上方红外光热源使台板温度在180℃~260℃，杀青后茶叶含水量在62~64%，杀青后折嫩梗不断；青气消失，香气显露；叶质变柔软，叶色变暗淡。
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