[发明专利]一种复合改性预胶化淀粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210392448.3 | 申请日： | 2012-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN102952199A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 黄祖强;黄科林;胡华宇;陶靖;吴睿;黄爱民;阮付贤;覃宇奔;甘激文;谢清若;王则奋;李克贤;彭小玉;蓝丽 | 申请（专利权）人： | 广西大学;广西弘耀祥科技有限公司;中国科技开发院广西分院 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08B31/16;A23L1/0522;A23L1/09;A61K47/36 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及淀粉生产加工技术领域，具体的说是一种复合改性预胶化淀粉及其制备方法。复合改性预胶化淀粉包括淀粉95～99%、酯化剂0.5～3%、表面活性剂0.5～2%。以球磨机作为机械活化固相反应器，制备过程为：将淀粉与酯化剂混匀，再将淀粉混合物与磨球加入到反应器中，利用机械活化技术进行淀粉预胶化和酯化复合改性，经过粉碎筛分，再对复合改性后的淀粉进行表面功能化修饰，得到复合改性预胶化淀粉。本发明将预胶化和酯化步骤合并，简化生产工艺，制备过程无“三废”排放；得到的产品具有快速分散迅速溶解的特性，冻融稳定性≥5，乳化性（吸光值）≥0.4，冲调性≥85，可应用于医药和食品行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 改性 胶化 淀粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合改性预胶化淀粉，其特征是，制备复合改性预胶化淀粉成分包括淀粉、酯化剂、表面活性剂，各组分的质量份数比为：淀粉95~99份，酯化剂0.5~3份，表面活性剂0.5~2份。
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