[发明专利]一种鹅肥肝油微胶囊有效
| 申请号： | 201210396016.X | 申请日： | 2012-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN102871142A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 王宝维;侯杰;葛文华;张名爱;岳斌 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 曾庆国 |
| 地址： | 266109 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鹅肥肝油微胶囊，包括有芯材和壁材，其特征在于，所述的芯材为鹅肥肝脂肪酸，壁材为麦芽糊精和大豆分离蛋白的混合物。本发明采用冷冻干燥法，有效防止了在制备过程中不饱和脂肪酸的损耗，而且鹅肥肝油经冷冻干燥法微胶囊化处理后，可克服油脂本身的缺陷，有效防止了加工过程中不饱和脂肪酸的损耗，其稳定性及方便性均得到一定提高，产品的货架期大大延长。这对于全面开发肥肝油系列产品，拓宽鹅肥肝利用市场具有重要研究意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肥肝油 微胶囊 | ||
【主权项】：
一种鹅肥肝油微胶囊，包括有芯材和壁材，其特征在于，所述的芯材为鹅肥肝油，壁材为麦芽糊精和大豆分离蛋白的混合物。
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