[发明专利]一种水芹挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201210396433.4 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987242A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 谢多柄 | 申请（专利权）人： | 合肥皖高面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水芹挂面及其制备方法，其组成原料的重量份为：小麦粉30-35份、南瓜汁3-5份、水芹4-6份、刺五加1-3份、葛根2-3份、茶树菇2-4份、香椿1-3份、京水菜2-4份、红景天1-3份、乌饭树叶3-5份、女贞子0.8-1.2份、玉竹1-3份、霸王花2-4份、三七0.7-1.2份、决明子1-3份、大黄1-3份、食用碘盐0.6-1.0份和软水25-35份。本发明的配合合理，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的水芹挂面能够保持天然的色泽、风味，提高挂面的健康性能和感官品质，而且添加了水芹、刺五加、葛根、红景天、乌饭树叶、女贞子、玉竹、霸王花、三七、决明子和大黄，具有降低胆固醇和防止动脉强样硬化等作用，茶树菇、香椿、京水菜营养丰富，纤维素含量高，老少皆宜食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水芹 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水芹挂面，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦粉30‑35份、南瓜汁3‑5份、水芹4‑6份、刺五加1‑3份、葛根2‑3份、茶树菇2‑4份、香椿1‑3份、京水菜2‑4份、红景天1‑3份、乌饭树叶3‑5份、女贞子0.8‑1.2份、玉竹1‑3份、霸王花2‑4份、三七0.7‑1.2份、决明子1‑3份、大黄1‑3份、食用碘盐0.6‑1.0份和软水25‑35份。
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