[发明专利]一种利用气体二氧化氯对壳蛋表面杀菌和保鲜的方法无效
| 申请号： | 201210401202.8 | 申请日： | 2012-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN102907489A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 杨严俊;苏宇杰;程文杰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23B5/10 | 分类号： | A23B5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明利用气体二氧化氯的杀菌作用实现对壳蛋表面的杀菌。壳蛋表面往往带有大肠杆菌，沙门氏菌等致病性微生物，对人体健康造成威胁，同时降低壳蛋的保鲜期。经过气体二氧化氯杀菌之后，可以100％杀灭壳蛋表面所带细菌，同时不影响壳蛋的品质和新鲜度，并且有一定程度的保鲜作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 气体 氧化 表面 杀菌 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种利用气体二氧化氯对壳蛋表面杀菌保鲜的方法，其特征在于利用高浓度气体二氧化氯，短杀菌时间进行杀菌保鲜处理。
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