[发明专利]一种昆布调味酱的制备方法无效
| 申请号： | 201210401513.4 | 申请日： | 2012-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102907660A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 白健 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种昆布调味酱的制备方法，包括如下步骤：1)、将干贝、昆布、小干鱼、丁香、虾和洋葱放入铁锅炒香，炒出香味即可；2)、将甘蔗、香菇、黑胡椒、西芹和水放入砂锅煮10分钟；3)、将步骤1)所得物放入步骤2)砂锅中，煮30分钟，滤出残渣；4)、加入黄原胶，得昆布调味酱。本发明方法制得的昆布调味酱味道醇厚，使用方便、烹调味强，香气特征好，口感逼真。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 昆布 调味 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种昆布调味酱的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)、将干贝、昆布、小干鱼、丁香、虾和洋葱放入铁锅炒香，炒出香味即可；2)、将甘蔗、香菇、黑胡椒、西芹和水放入砂锅煮10分钟；3)、将步骤1)所得物放入步骤2)砂锅中，煮30分钟，滤出残渣；4)、加入黄原胶，得昆布调味酱。
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