[发明专利]玉米枣羹罐头加工技术无效
| 申请号： | 201210406624.4 | 申请日： | 2012-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN102894261A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 刘涛 | 申请（专利权）人： | 沈阳创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110167 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 玉米枣羹罐头加工技术，其属于食品罐头领域。玉米粒选次料加工，预煮夹层锅内放入加入柠檬酸的清水，配成0.15％的溶液，待水沸腾后，按水和玉米粒1:1比例投入夹层锅内进行预煮，预煮的时间为5分钟；破碎工序中加入去核大枣，破碎机将混合物破碎成米粒大小的颗粒，然后再放入夹层锅，再加入水进行煮制，时间为20分钟，冷却后使用白糖调味调配，装入罐头瓶或盒中，进行装罐、灭菌、冷却、密封。对玉米粒和大枣进行粉碎加工成无异味，口味酸甜适口，口感细腻，并且为纯天然食品，无添加剂。制作成罐头在保留原有营养和口味的情况下，便于携带和储藏。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 罐头 加工 技术 | ||
【主权项】：
玉米枣羹罐头加工技术，工艺流程为玉米粒清洗→预煮→冷却→破碎→煮制→调配→灌装→真空封罐→洗罐→杀菌→擦罐→保温检验→装箱→成品，其特征在于：玉米粒选次料加工，预煮夹层锅内放入加入柠檬酸的清水，配成0.15％的溶液，待水沸腾后，按水和玉米粒1:1比例投入夹层锅内进行预煮，预煮的时间为5分钟；破碎工序中加入去核大枣，破碎机将混合物破碎成米粒大小的颗粒，然后再放入夹层锅，再加入水进行煮制，时间为20分钟，冷却后使用白糖调味调配，装入罐头瓶或盒中，进行装罐、灭菌、冷却、密封。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于沈阳创达技术交易市场有限公司，未经沈阳创达技术交易市场有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210406624.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种旋流型高效节能钢包烘烤器的烧嘴
- 下一篇：一种铸板模具除气孔装置
