[发明专利]一种含有番茄红素的复合微囊粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210406877.1 | 申请日： | 2012-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN102885245A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 文毅;郭增军;梁俪龄;文琦 | 申请（专利权）人： | 新疆中富益健生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 830018 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有番茄红素的复合微囊粉，包含有按重量份计的以下组分：番茄红素5-40，红花籽油20-40，亚麻籽油3-20，糖浆20-75，乳化剂0.2-2，稳定剂0.2-3，并公开了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种含有番茄红素的复合微囊粉及制备方法，含有强抗氧化剂和比例合适的必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸），它不仅改变了番茄红素不溶于水的特性，能迅速、完全地扩散在冷水、果汁、牛奶和其他的液体中，并且对番茄红素及必需脂肪酸的微囊包裹使番茄红素及必需脂肪酸不易氧化，可以在较长时间内保持番茄红素及必需脂肪酸的稳定性，扩大了番茄红素的使用范围，可用于各类食品的营养强化，特别是液态食品，如牛奶、饮料等的营养强化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 番茄 复合 微囊粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有番茄红素的复合微囊粉，其特征在于，包含有按重量份计的以下组分：番茄红素 5‑40，红花籽油 20‑40，亚麻籽油 3‑20，糖浆 20‑75，乳化剂 0.2‑2，稳定剂 0.2‑3。
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