[发明专利]一种婴儿奶制品冻干保鲜的制备方法

摘要

一种婴儿奶制品冻干保鲜的制备方法，它包括：精选用新鲜原乳，进行原乳净化、分离除菌；将净化后的原乳进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；将原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C；在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；再将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；进行包装处理。本发明制备的冻干奶粉，不含任何色素和任何添加剂，原乳营养成分不受到任何损失和破坏，是一种具有原乳多种微量元素、矿物质、原汁原味的婴儿绿色健康食品。

主权项

一种婴儿奶制品冻干保鲜的制备方法，其特征在于：它包括：a、精选用新鲜原乳，进行原乳净化、分离除菌；冷却储藏：将净化后的原乳进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：‑30°C～‑60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；c、进行打碎处理：在温度为：‑30°C～‑60°C条件下，将加工原料进行打碎；d、进行造粒处理：在温度为：‑30°C～‑60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8‑1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C‑40°C，加工原料的中心温度为：‑30°C～‑60°C；冻干时间为：20‑40小时；f、将制备成颗粒状的成品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。