[发明专利]一种金针菜保鲜剂及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种金针菜保鲜剂及其制备方法和应用。金针菜保鲜剂，每1000ml所述的金针菜保鲜剂中含有10~20重量分次氯酸钙，0.01~0.1重量分6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）以及植物提取物；所述的植物提取物为15~36重量分石榴皮、10~28重量分桔子皮和10~25重量分金银花的70%乙醇提取物。采摘金针菜用该保鲜剂处理后，使用1.0-1.5%的壳聚糖涂膜，进行常温货架期保存，温度为20-22℃。在常温下9天的货架期中金针菜商品率为85％以上，没有褐变发生，而且金针菜维生素C含量保持在32.15mg/100g以上。本发明的保鲜方法安全、高效、便捷，在保持金针菜品质的同时，可有效延缓金针菜的开花，降低金针菜的腐烂率。

主权项

一种金针菜保鲜剂，其特征在于每1000ml所述的金针菜保鲜剂中含有10~20重量分次氯酸钙，0.01~0.1重量分6‑BA以及植物提取物；其中，所述的植物提取物为15~36重量分石榴皮、10~28重量分桔子皮和10~25重量分金银花的70%乙醇提取物。