[发明专利]一种从干南极磷虾中提取虾油粗品并处理泡沫的工艺

摘要

本发明公开了一种从干南极磷虾中提取虾油粗品并处理泡沫的工艺，步骤如下：（1）干南极磷虾，加入95～100％乙醇，搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；（2）向步骤（1）所得滤渣中加入95～100％乙醇，搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；向滤渣中再加入95～100％乙醇，搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；（3）将步骤（2）所得的滤液合并，真空浓缩，即得虾油粗品。本发明解决了干南极磷虾的乙醇提取液的滤液在真空浓缩时产生大量泡沫影响生产的问题，提高了虾油的质量，为乙醇提取制备南极磷虾虾油粗品建立了可实用的工艺。

主权项

一种从干南极磷虾中提取虾油粗品并处理泡沫的工艺，其特征在于：步骤如下：（1）干南极磷虾100g，加入95～100％乙醇600ml，20～35℃下搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；（2）向步骤（1）所得滤渣中加入95～100％乙醇600ml，20～35℃下搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；向滤渣中再加入95～100％乙醇600ml，20～35℃下搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后再用滤纸过滤，得滤液及滤渣；（3）步骤（1）所得滤液在45～65℃，‑0.07～‑0.09Mpa下真空浓缩，转速为60～80转/分，紊流波高出液面0.3～0.5cm，料液装量为容器容积的2/5～1/2，当浓缩液运动粘度达500±25～700±30pa·s时虽有小泡沫产生，但在1～2分钟内即可消失，不影响浓缩过程，可得暗红色虾油粗品；将步骤（2）所得的滤液合并，在45～65℃，‑0.07～‑0.09Mpa下真空浓缩，几无泡沫产生，得鲜红色的虾油粗品。