[发明专利]一种即食蔬菜香肠及其生产工艺无效
| 申请号： | 201210414415.4 | 申请日： | 2012-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN102860529A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 魏祝明 | 申请（专利权）人： | 江苏长寿集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食蔬菜香肠及其生产工艺，其特征在于：所述即食蔬菜香肠配方按照以下重量份计量：猪肉71份，白糖10.4份，冬笋6.6份，盐1.7份，香菇1.7份，白酒0.69份，味精0.14份。本发明的优点在于：本发明通过特有的工艺配方先制成蔬菜香肠生制品，再经过杀菌、冷却工艺熟化生制品，包装后得到一种常温保存的即食蔬菜香肠，这种香肠口味鲜美，开袋即食，保质期更长，在常温下可保持1年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 蔬菜 香肠 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种即食蔬菜香肠，其特征在于：所述即食蔬菜香肠配方按照以下重量份计：猪肉71份，白糖10.4份，冬笋6.6份，盐1.7份，香菇1.7份，白酒0.69份，味精0.14份。
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