[发明专利]一种食用调和油

摘要

本发明公开了一种食用调和油，它包括以下重量份的组分：西番莲籽油5～10份、玉米胚芽油10～30份、基质油50～100份、八角茴香油0.5～1份；其中，八角茴香油的制备方法是取八角茴香烘干、粉碎，经超临界流体CO₂萃取后，再进行分子蒸馏后得到。该食用调和油配方合理、调配科学，富含亚油酸，而且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均衡，符合人体膳食脂肪酸平衡原理，能满足不同人群的健康饮食需求。

主权项

一种食用调和油，其特征在于：它包括以下重量份的组分：西番莲籽油5～10份、玉米胚芽油10～30份、基质油50～100份、八角茴香油0.5～1份；其中，八角茴香油的制备方法为：取八角茴香去杂，在45～55℃下烘干至水分含量为3～6%，粉碎，置于萃取釜中，在加压的超临界流体CO₂下萃取2～7小时，萃取完毕后，依次进入分离釜Ⅰ、分离釜Ⅱ进行分离，得到八角茴香原油，对其进行分子蒸馏，去除游离脂肪酸，即得八角茴香油；该食用调和油的制备方法为：称取配方量的各组分，混合，经过澄清、过滤后，得到食用调和油。