[发明专利]蒸饭过程热效率规律发现及应对——阶梯节能蒸饭法无效
| 申请号： | 201210438553.6 | 申请日： | 2012-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN103798558A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 朱明龙 | 申请（专利权）人： | 朱明龙 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201901 上海市宝*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种蒸饭过程热效率规律发现及应对——阶梯节能蒸饭法，源于本人对蒸饭过程热效率逐步走低规律的认识。此法适用于有蒸汽供应的餐饮业，一般不适用冬季，高原，高纬度地区。此法实施要领：放大汽至饭箱沸点(冒汽)后，再中，小汽各10分钟，全过程约30分钟此法实施与传统法比较：1.年平均节汽约50％。2.没有传统法那种蒸饭“过火”，过量蒸饭驱走饭香，使饭易黄。3.没有传统法那种蒸汽腐蚀室内建材及设备；又因需排雾汽而动用排气扇，耗电又噪音。 | ||
| 搜索关键词： | 过程 热效率 规律 发现 应对 阶梯 节能 蒸饭法 | ||
【主权项】：
一种蒸饭过程热效率规律发现及应对——阶梯节能蒸饭法，与传统蒸饭法一样，蒸饭全过程都是30分钟，其特征是：供汽量为大、中、小各10分钟，不同于传统蒸饭法全过程放大汽。
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