[发明专利]扇贝香肠无效

申请号：	201210446324.9	申请日：	2012-11-09
公开（公告）号：	CN102919880A	公开（公告）日：	2013-02-13
发明（设计）人：	刘涛	申请（专利权）人：	沈阳信达信息科技有限公司
主分类号：	A23L1/317	分类号：	A23L1/317
代理公司：	暂无信息	代理人：	暂无信息
地址：	110164 辽宁省沈阳***	国省代码：	辽宁;21
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摘要：	扇贝香肠，其属于食品加工领域。其配方中物质的重量百分比组份为：猪瘦肉40-45%，猪肥肉20-30%，扇贝料10-15%，淀粉1-4%，精盐2-4%，白酒1-3%，白糖2-4%，味精1-4%，其余组分为水；原料经过经过混合，搅拌，灌肠，蒸煮工艺制成成品。对鲜活扇贝及其肉柱的清洗进行粉碎加工成香肠料，保鲜度高，养成分损失少，味道鲜美，无任何添加剂即可完成成品。
搜索关键词：	扇贝香肠
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【主权项】：

扇贝香肠，其特征在于：香肠配方物质的重量百分比组份为：猪瘦肉40‑45%，猪肥肉20‑30%，扇贝料10‑15%，淀粉1‑4%，精盐2‑4%，白酒1‑3%，白糖2‑4%，味精1‑4%，其余组分为水；原料经过经过混合，搅拌，灌肠，蒸煮工艺制成成品。

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