[发明专利]巧克力果冻粉无效
| 申请号： | 201210463552.7 | 申请日： | 2012-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN102907594A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 霍春和 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23P1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的巧克力果冻粉，由白砂糖、葡萄糖、可可粉、植脂末、卡拉胶、刺槐豆胶、巧克力香精、氯化钾组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖20％～25％、可可粉10%～15%、植脂末10%～15%、卡拉胶2.5%～3.5%、刺槐豆胶2.5%～3.0%、巧克力香精0.5%～0.7%、氯化钾0.1%～0.3%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的巧克力果冻粉制作巧克力果冻时简单、方便，省时、省工，巧克力果冻粉加定量的水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合的麻烦，大大简化了制作工序。制得的巧克力果冻外观诱人，口感爽滑、细腻，有纯正的可可味。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 果冻 | ||
【主权项】：
本发明的巧克力果冻粉，由白砂糖、葡萄糖、可可粉、植脂末、卡拉胶、刺槐豆胶、巧克力香精、氯化钾组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖20％～25％、可可粉10%～15%、植脂末10%～15%、卡拉胶2.5%～3.5%、刺槐豆胶2.5%～3.0%、巧克力香精0.5%～0.7 %、氯化钾0.1%～0.3%。
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