[发明专利]一种速冻馒头的生产方法无效
| 申请号： | 201210469400.8 | 申请日： | 2012-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103829141A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 张磊科 | 申请（专利权）人： | 张磊科 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻馒头的生产方法，包含以下生产步骤：第一步：和面，所述准备和面是指将面粉、水、发酵粉、奶油、玉米按照重量比为5∶3∶2∶2∶1的比例混合在一起，和面、发酵，所述发酵的时间为50-60分钟；第二步：将发酵好的面团揉成馒头的形状；第三步：在馒头的表面涂上一层糖；第四步：风干，放进冷藏室里面冷藏，即可。本发明的速冻馒头保存时间比较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 馒头 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种速冻馒头的生产方法，其特征在于：包含以下生产步骤：第一步：和面，所述准备和面是指将面粉、水、发酵粉、奶油、玉米按照重量比为5∶3∶2∶2∶1的比例混合在一起，和面、发酵，所述发酵的时间为50‑60分钟；第二步：将发酵好的面团揉成馒头的形状；第三步：在馒头的表面涂上一层糖；第四步：风干，放进冷藏室里面冷藏，即可。
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