[发明专利]水蜜桃果酱粉

摘要

本发明的水蜜桃果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、水蜜桃粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、水蜜桃香精、苋菜红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、水蜜桃粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸0.3%～0.5%、柠檬酸钠0.2%～0.4%、水蜜桃香精0.4%～0.6%、苋菜红0.008%～0.012%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的水蜜桃果酱粉制作水蜜桃果酱时简单、方便、快捷，水蜜桃果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为水蜜桃果酱，不需再加热。制得的水蜜桃果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的水蜜桃味，无分层、析水、结晶等现象。由于水蜜桃果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。

主权项

本发明的水蜜桃果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、水蜜桃粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、水蜜桃香精、苋菜红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、水蜜桃粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸0.3%～0.5%、柠檬酸钠0.2%～0.4%、水蜜桃香精0.4%～0.6%、苋菜红0.008%～0.012%。