[发明专利]雪梨果酱粉

摘要

本发明的雪梨果酱粉，由冰糖、葡萄糖、雪梨粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、梨香精、柠檬黄组成，各组分的重量百分比如下：冰糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、雪梨粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～1.0%、梨香精0.4%～0.6%、柠檬黄0.01%～0.02%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的雪梨果酱粉制作雪梨果酱时简单、方便、快捷，雪梨果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为雪梨果酱，不需再加热。制得的雪梨果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的雪梨味，无分层、析水、结晶等现象。由于雪梨果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。

主权项

本发明的雪梨果酱粉，由冰糖、葡萄糖、雪梨粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、梨香精、柠檬黄组成，各组分的重量百分比如下：冰糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、雪梨粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～1.0%、梨香精0.4%～0.6%、柠檬黄0.01%～0.02%。