[发明专利]一种鹌鹑肉的防腐方法无效
| 申请号： | 201210478136.4 | 申请日： | 2012-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103828901A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/023 | 分类号： | A23B4/023 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种鹌鹑肉的防腐方法，属鹌鹑加工领域，它能有效的解决一般的鹌鹑肉保存时间较短，不方便长时间储藏的缺点。将鹌鹑宰杀掉，去除羽毛，然后将鹌鹑的腹部剖开，将腹部中的内脏清除干净，然后再用干净的水清洗3遍；将食盐50克、丙酸钠15克、份乙醇35克、脂肪酸5.5克、水100克加入到盆子中，用勺子搅拌均匀，然后让其静置30分钟后备用；将准备好的鹌鹑倒入塑料桶中，然后调好的配料倒入塑料桶中，用手搅拌均匀，然后用盖子盖上后放入室内保存7天；将处理好的鹌鹑放入真空塑料袋中包装好，每袋包装一只鹌鹑。主要用于延长鹌鹑肉的保存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹌鹑 防腐 方法 | ||
【主权项】：
一种鹌鹑肉的防腐方法，其特征是：将鹌鹑宰杀掉，去除羽毛，然后将鹌鹑的腹部剖开，将腹部中的内脏清除干净，然后再用干净的水清洗3遍；将食盐50克、丙酸钠15克、份乙醇35克、脂肪酸5.5克、水100克加入到盆子中，用勺子搅拌均匀，然后让其静置30分钟后备用；将准备好的鹌鹑倒入塑料桶中，然后调好的配料倒入塑料桶中，用手搅拌均匀，然后用盖子盖上后放入室内保存7天；将处理好的鹌鹑放入真空塑料袋中包装好，每袋包装一只鹌鹑。
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