[发明专利]一种糍粑辣椒产品及其生产工艺有效
| 申请号： | 201210486769.X | 申请日： | 2012-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN102960645A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 徐祖芳;叶家先;杨祖萍;曾少红 | 申请（专利权）人： | 贵州旭阳食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 563100 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种糍粑辣椒产品及其生产工艺，所述糍粑辣椒产品主要由菜籽油、干红辣椒、生姜、大蒜、食盐、花椒、味精等原料制成；其生产工艺主要包括以下步骤：（1）干辣椒选料；（2）清洗蒸煮；（3）拌料捣碎；（4）炒制、定量灌装；（5）旋盖、抹瓶、贴标喷码；（6）检验，装箱入库。本发明可保持糍粑辣椒的风味，采用将干红辣椒蒸制后与一定比例的生姜、大蒜混合捣碎为大小合适的辣椒块，然后将菜籽油炼制后进行炒制，当炒制到要求的程度则进行热灌装，且避免产品暴露在空气中过长时间而被污染；制作工艺科学合理，工作效率高，适于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糍粑 辣椒 产品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种糍粑辣椒产品，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：菜籽油9～11份，干红辣椒70～72份，生姜5.5～7.5份，大蒜8～10份，食盐3～5份，花椒1～3份，味精0.5～1.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州旭阳食品（集团）有限公司，未经贵州旭阳食品（集团）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210486769.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水晶磨抛机
- 下一篇：一种轻薄织物及其生产方法
